薑是不是不應在午後或晚上吃？

中醫藥謬誤傳聞(2)

自古以來，中國醫藥的謬誤傳聞實在太多了。結果是市井之徒談論謬誤的中醫藥理論滔滔不絕，隔鄰三姑六婆口中所說的中醫藥比正式的中醫還要權威；致使中醫藥淪落為無稽不科學的醫學，張仲景成了江湖賣藝之人，【黃帝內經】所說的成了無人知曉的歪理。

到底是甚麼原因導致如此地步？

其主要原因以醫者不通醫理，以一些錯誤的觀察和理解以為正確，又以自己聽聞的謬理為真，不加思索，不求甚解；再一代一代的以訛傳訛的傳下去，就成了謬誤傳聞滿天飛。

凡是學習研究，必以事實和邏輯作為根據和思路。然則，研習中醫藥之人，必以【黃帝內經】和【傷寒雜病論】作為理據。

薑是不是不應在午後或晚上吃？(答：不是)

在中藥或草本的五味中，酸、苦澀、辛辣味的都不是正常的食物或補藥，只有甘甜的才是正常的食物或補藥。這是大自然正常的規律。

大自然正常的規律為何是這樣？

這牽涉到物種的繁衍與存亡，詳情我在“中藥的四氣五味”中已有解釋。

許慎【說文】∶薑，禦濕之菜也。

王安石【字說】云∶姜能强禦百邪，故謂之薑。初生嫩者，其尖微紫，名紫薑，或作子薑；宿根謂之母薑也。

薑，生於南方，其效用有溫脾胃，驅寒濕；是傳統南方人的藥食之菜。是傳統的“廣東三寶”之一。

自古以來並沒有午後不吃薑的說法。因為南方人大多脾胃虛、寒、濕，薑就自然成為了藥食同用的佳品。因此，吃薑也就是吃藥。若是脾胃正常的人，自然不會喜歡吃薑，吃了也會導致脾胃不適。

北方人的脾胃要比南方人強壯得多，因此，溫健脾胃的人並不多，真正需要吃薑的人也不多。

中醫藥的理論要點在於陰陽平衡，寒者熱之，熱者寒之。既然無寒濕問題，又何需吃溫散之藥；不要說午後不可吃薑，就是早上也不該吃。若是受寒濕所困之人，不要說在午後可以吃薑，就是在晚上也不可不吃。這就是治療身體的基本原理，這原理不只是應用在薑，也應用於所有辛辣溫熱的東西。

【本草綱目】記載薑的治效：“胸滿咳逆上氣，溫中止血，止唾血，開胃，消宿食，目睛久赤。”

【本草綱目】：

“滿口爛瘡∶生薑自然汁，頻頻漱吐。亦可爲末擦之，甚效。”

“産後血滯，沖心不下∶生薑五兩，水八升，煮三升，分三服。（楊氏《産乳》）。”

“寒痢青色∶乾薑切大豆大。每米飲服六、七枚，日三夜一。累用得效。（《肘後方》）。”

“虛勞不眠∶乾薑爲末，湯服三錢，取微汗出。（《千金方》）。”

世人不但盲目相信“午後食薑如同食砒霜”的謬誤傳聞，以上【本草綱目】記載薑的治效，也是有許多人對薑的錯解和偏見而不敢使用的。

薑在南方和夏天的需求，應該是遠勝北方和冬天；這正好乎合了【黃帝內經】的“春夏養陽”。所以，在夏天用薑治病是正常不過的事。

煮餸菜用的薑因用量少，只能足以調味，不能產生療效，除非原塊嚼食。